さっぱりマリネ【アボカドとトマトのやみつきハニーレモン】
投稿日2022/01/06
更新日2022/01/06
調理時間1分(玉ねぎの辛み抜き時間（10～20分）除く)
【太らなさそう⁉（な気がする）やみつきマリネです】 しゃっきりした玉ねぎ、まったりコク旨のアボカド、ジューシーで甘いミニトマト。この3種類で作る、すっきりさっぱりマリネです。 レモン果汁で酸味が爽やか。ツンとしません。はちみつのまろやかな甘みと風味で、おいしさがぐっと高まります。 お酒はビール、ウイスキーハイボール、白スパークリングがおすすめ。 今日もいい夜を…☆
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 塩ふたつまみ
- アボカド1個(正味100g)
- ミニトマト4～5個
- Aレモン果汁大さじ2
- A白だし小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
▼辛み抜きの工程/時間はお好みで調整してください。 ▼玉ねぎにマリネ液をしっかり吸わせ（よく和える）、アボカドとミニトマトを加えてからは、優しくさっと和えると形が崩れません。 ▼白だしの分量について…「ヒガシマル醤油 京風割烹白だし」を使用しています。大さじ1杯15ml当たり、食塩相当量1.6g、お吸い物基準で白だし1：水9のものです。メーカーにより塩気が変わります。栄養成分表示を確認の上、調整してご使用ください。
- 準
《玉ねぎの辛み抜き》 玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、ボウルに入れる。塩を揉み込み、たっぷりの水を注いで10～20分おく。水を入れ替えてすすぎ、ザルにあげて水気をきる。キッチンタオルで包み、水気を絞る。
- 1
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質問
作ってみた!
2850072024/01/03 09:07
このレシピ、最高です♪ いつも倍量で作ってます。
きゅうり2022/10/23 14:59
簡単に美味しくできました！生ハムやスモークサーモンなどでもアレンジしてみたいと思います😊- 349549
2022/01/26 14:56
こんにちは。 これってタコの刺身を一口大に切って混ぜてもいけますか?
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
