簡単で美味しいから定番になる【コク旨ドライカレー】

材料2人分

• 合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  120g(1/2個)
• にんじん
  50g(1/3本)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• S&Bカレー粉
  大さじ2
• B
  李錦記オイスターソース
  大さじ2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• ごはん
  適宜
• 目玉焼き
  適宜
• チャービル
  適宜

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。 ・にんじんは皮ごとよく水洗いし、みじん切りにする。

• 1

  耐熱容器に玉ねぎとにんじんを入れて蓋をし、電子レンジ(600W)でしんなりするまで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をなじませ、合いびき肉、A 酒大さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1を入れて中火で炒める。

  
• 3

  1の加熱が終わったら2のフライパンに加え、合いびき肉に火が通るまで炒める。

  
• 4

  S&Bカレー粉を加え、混ぜ合わせながらよく炒める。

  
• 5

  B 李錦記オイスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、みりん大さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせたら火を止める。

  
• 6

  ごはんの上に5を広げ、目玉焼きをのせてチャービルを適宜添える。

  

ポイント

▼玉ねぎとにんじんは電子レンジ加熱することで、時短かつしっとり仕上がります。 ▼火加減はずっと中火のままです。 ▼目玉焼きは生卵やゆで卵等、お好みでアレンジしてください。 #エスビー食品タイアップ

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