主菜

夏の唐揚げ【夏カラ!!】材料少、手間少、さっぱりおいしい！

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10分

漬け込み時間の10分除く

エネルギー485kcal
炭水化物18.5g
脂質32.5g
たんぱく質24.8g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【夏の唐揚げ〝夏カラ〟できました！】暑いけど（暑いから？）食べたくなるんですよね、唐揚げって。こちらのレシピ、揚げ物は面倒なのでは？と思う方にでも出来るだけ簡単に、しかも早くお作りいただけるようにしました。かなり簡単にすぐできますが、味は大丈夫。ジューシーだけどさっぱりすっきりしてて美味しいんです！ひと手間加えた唐揚げを作りたい方はこちら https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/385287

材料2人分

鶏もも肉
320g
A
ポン酢
大さじ2
A
しょうがチューブ
小さじ2
A
こしょう
適量
片栗粉
大さじ5
揚げ油
適量
大根おろし、青じそ（千切り）、ポン酢
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉を一口サイズに切り、A ポン酢大さじ2、しょうがチューブ小さじ2、こしょう適量と合わせてよく揉み10分おく。
2
片栗粉を加えて混ぜる。
3
①170度の揚げ油に大きいものから順に手早く入れる。 ②時々、唐揚げを油の中で泳がせるように菜箸でくるくるゆっくり回す。 ③茶色く色づき、揚げてる音がパチパチと高くなったら小さなものから順に上げる。 ※揚げ時間目安：小さめのもの3分、大きめのもの4分で十分です。
4
お皿に盛り付け、お好み量の大根おろし、青じそ（千切り）、ポン酢をのせる（かける）。

ポイント

▼コショウ、しょうがチューブは鶏肉の臭みを和らげ、風味をよくしてくれます。思っているより多いくらいが香りが残っておいしいです。 ▼揚げ油は鶏肉が泳げるくらいの余裕があると、衣の中でお肉が蒸されてジューシーに。短時間でムラなく火が通り、油吸い少なく軽い仕上がりになります。 ▼青じそ、大根おろし、ポン酢はお好み量をお使いください。