食べ応えと味わい自慢【タルタル風たまごサラダ】でトマトサラダ

25

2021.10.19

分類副菜

調理時間: 25分

ID 419581

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【食べ応えと味わい自慢!話題のフードロス削減レシピです!】
具沢山で食べ応えがあり、《S&Bシーズニング「BBQマスタードチキン」》の味わい深さと香りがおいしさの決め手に!
このレシピ、実は食べられるのに捨ててしまいがちな食材のある部分を使います。
それはブロッコリーの茎の「外側」とキャベツの「芯」!
ちょっとの工夫で食べやすく、甘さとポリポリ食感が活きたレシピになっています。
こちらでは半量をトマトにかけてボリュームサラダに。
残りの半量はレシピID:419583でアレンジします。ぜひそちらもお試しください。

サラダ タルタルソース 野菜のおつまみ チキン トマト おつまみ キャベツ タルタル ヘルシー マスタード マヨネーズ トマトサラダ バーベキュー ブロッコリー 作り置き 卵サラダ 玉ねぎ

材料

2人分
5個
玉ねぎ 1/4個
砂糖、塩 各ふたつまみ(玉ねぎ用)
ブロッコリー(茎の外側) 1個分
キャベツ(芯) 1/2個分
砂糖、塩 各小さじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ3
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
S&Bシーズニング BBQマスタードチキン 1袋(9.5g)
トマト 1個

作り方

ポイント

▼水っぽい仕上がりにならないよう、食材の水気はしっかりきってから和えるようにします。
▼ブロッコリーの茎(内側)はレシピID:419588にて使用します。

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  1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、砂糖、塩を揉み込み、水(分量外)に浸して10分おく。水を入れ替えてすすぎ、ペーパータオルで包んで水気をしっかり吸い取る。
  2. 湯(分量外)を沸かして卵を入れ、12分を目安にゆでる。冷水(分量外)につけて殻をむき、ペーパータオルで水気を拭き取る。白身と黄身に分け、白身は粗みじん切りにする。
  3. ブロッコリー(茎の外側)、キャベツ(芯)はみじん切りにして耐熱容器に入れ、砂糖、塩をまぶす。
    ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱し、ざるに上げて冷ます。
  4. ボウルに、玉ねぎ、1の白身と黄身、水気を切った2を入れ、A

    マヨネーズ 大さじ3、酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、S&Bシーズニング BBQマスタードチキン 1袋

    を加えて混ぜ合わせる。
  5. トマトはヘタを取って縦に十字に4等分に切り分け、さらに横に1cm幅に切る。器に盛り付け、タルタルサラダの半量をかける。
    (残り半量はレシピID:419583でアレンジします)
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