副菜
ごはんもビールも進む！【からし高菜のしらたき炒め】
10分
【ヘルシーにビールを楽しむ味わい深くて渋い旨さ】 太くて歯切れのよいしゃきしゃき感。じっくり漬け込まれることで味わえる深い旨味。そのままでもごはんやビールによく合う、うま味ぎっしりの「やまやからし高菜」を、ぷるぷるのしらたきと合わせて炒めた渋いおつまみレシピです。 噛むほどに広がる味わい深さにお酒がすすみますが、お弁当用副菜の作り置きとしてもおすすめです。
作り方
下準備
・しらたきは沸騰した湯（分量外）で2～3分ゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。 ・にんじんは細切りにする。- 1
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、しらたき、にんじんを炒める。
- 2
にんじんがしんなりしたら、やまやからし高菜、みりん、白だしを加えてさっと炒め、仕上げにごま油をまわしかけて和え、火を止める。
作ってみた！
12677322025/09/28 08:51
2倍量、明太高菜で作ってみました！ また、しらたきは最初に乾煎りして完全に水気を取り去ったところ、めちゃめちゃ染み染みで美味しくなりました、、！ また作りたいと思います☺️✨
ヴェル2025/09/03 05:20
お酒に合うレシピなら おねこさんですね(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧ 普通のピリ辛高菜使用でも 十二分に美味しかったです👍🏻´- 糸こんだったので色味は いまいちですが・・・・・・ 🍚のお供にも良いと思う👌🏻⸝⋆ おねこさんに𓏸︎︎︎︎𓈒🥂𓂃乾杯𓂃🥂𓈒𓏸︎︎︎︎
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おねこ
呑兵衛料理家
