ごはんもビールも進む!【からし高菜のしらたき炒め】

10

2021.11.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424498

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【ヘルシーにビールを楽しむ味わい深くて渋い旨さ】

太くて歯切れのよいしゃきしゃき感。じっくり漬け込まれることで味わえる深い旨味。そのままでもごはんやビールによく合う、うま味ぎっしりの「やまやからし高菜」を、ぷるぷるのしらたきと合わせて炒めた渋いおつまみレシピです。
噛むほどに広がる味わい深さにお酒がすすみますが、お弁当用副菜の作り置きとしてもおすすめです。

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やまやコミュニケーションズ

材料

2人分(小鉢で4人分)
しらたき 200g
やまやからし高菜 100g
にんじん 50g(1/3本)
サラダ油 小さじ2
みりん、白だし 各小さじ2
ごま油 小さじ2

作り方

ポイント

▼冷蔵庫で3日が保存目安です。

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  1. ・しらたきは沸騰した湯(分量外)で2~3分ゆでてざるに上げ、食べやすい長さに切る。
    ・にんじんは細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、しらたき、にんじんを炒める。
  3. にんじんがしんなりしたら、やまやからし高菜、みりん、白だしを加えてさっと炒め、仕上げにごま油をまわしかけて和え、火を止める。
2 50

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