ほんのり甘くて香ばしい【ほうれん草としらすのピーナッツ和え】
- エネルギー110kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質9.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
【噛むほどにおいしい和え物です】 子どもの頃からずっとほうれん草のピーナッツ和えが大好きで、これのためにピーナッツを常備してるくらい（笑）噛むほどに甘みと香ばしさが広がって美味しいんです。 しらすを加えると優しい塩味とうま味が高まって、ごはんにもより合います。 和食献立のあと一品に、お弁当に。ダイエット中の栄養補給にもおすすめです。 ◎ほうれん草は買ってきたその日に塩ゆでしておきます。食べる当日にピーナッツをジャジャッと刻む手間だけで、時間のない朝や疲れて帰ってきた日も、楽にすぐ作っていただけます。
作り方
下準備
ほうれん草の下拵えとゆで方は、下記をご参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/434782
- 1
ピーナッツは細かく刻む。 （※キッチンタオルの上で刻むと散らばりづらく、まな板も汚さないので片づけもラクです。）
- 2
ポイント
▼ピーナッツについて 塩味付きを使用しています。塩なしを使用する場合は味が薄いと思うので、白だしを少々増やして好みの加減に調えてください。 ▼ピーナッツの代用 くるみ、アーモンドもおすすめです。ピーナッツよりはやや渋みが強く感じられますが、香ばしくて美味しいです。いずれにしても細かく刻むと甘さを感じやすく、ほうれん草によく馴染みます。 ▼お弁当に入れる場合 薄味にしていますので、時間が経つと塩味が弱く感じます。お弁当に入れる場合は、白だしを小さじ1程度増やして調えてください。 ▼ほうれん草を冷凍保存していた場合の使い方 耐熱容器に入れ、凍ったまま電子レンジの解凍モードで加熱する。または500Wで50秒加熱し、表裏返して追加で30秒加熱するくらいがちょうどいいです。電子レンジの特性や重さで変わるのでここでの時間は目安とし、様子をみながら解凍してください。
レシピID：434783
更新日：2022/04/24
投稿日：2022/04/24
