【おくらと塩こんぶの浅漬け】ポリ袋で簡単/冷やして美味しい

• 5分漬け時間除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• おくら
  12本
• A
  白だし、水
  各大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩こんぶ
  大さじ1/2(3g)
• いりごま（白）
  適宜

作り方

• 1

  おくらはヘタの先端を切り落とし、ガクはぐるりと一周むいて板ずりする（塩/分量外）。

  
• 2

  湯を沸かして塩（分量外）を入れ、1を1分30秒～2分ゆでる。冷水にあてて冷やし、キッチンペーパー等で包んで水けをきる。 （※塩は湯500㎖に対して小さじ1が目安です。）

  
• 3

  ポリ袋に2とA 白だし、水各大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こんぶ大さじ1/2を入れて口を閉じ、冷蔵庫で最低2時間、できればひと晩漬ける。皿に盛り付け、お好みでいりごま（白）を散らす。

  

ポイント

■酢（酸味）が苦手であれば、酢と砂糖をなしにしてもOKです。

作ってみた！

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