【食べてびっくり⁉じゃがコロカレーパン】サックサクでずっしり

材料2人分

• じゃがいも
  2個(150g)
• A
  フライスターセブン(パン粉)
  大さじ4
• A
  サラダ油
  大さじ1
• 食パン
  2枚(5枚切り)
• レトルトカレー
  1袋(150g)
• ピザ用チーズ
  60g
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは皮ごとラップでふんわり包み、電子レンジ(600W)で4分を目安に、柔らかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむく。ボウルにA フライスターセブン(パン粉)大さじ4、サラダ油大さじ1を入れて混ぜる。

  
• 2

  食パンの耳の内側(白い部分全体)を、スプーンの背で押してくぼませる。くぼみにレトルトカレー(大さじ2)をのばし、1のじゃがいもを粗めにほぐしてのせる。 さらにカレー(大さじ2～3)をかけ、ピザ用チーズを散らし、A フライスターセブン(パン粉)大さじ4、サラダ油大さじ1をふりかける。もう一枚も同様に作る。 230～250℃のトースターで12分ほど、様子をみながら表面がこんがりとするまで焼く。

  
• 3

  半分に切り分け、お好みで刻みパセリを散らす。

  

ポイント

■じゃがいもの加熱…電子レンジでの加熱時、途中上下を返すとムラになりづらいです。 ■レトルトカレーはキーマカレーを使用しました。なるべく大きな具材の入っていないものがおすすめです。 ■お使いのトースターによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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