フランスの寄せ鍋ブイヤベースには、日本の鍋の定番"白菜"がとってもよく合う！パンを添えて、キンと冷やした白ワインやスパークリングワインのお供にピッタリ。

おもてなしブイヤベース鍋

醤油じゃなくて、オリーブオイルで食べる冷奴。たっぷり野菜と一緒にさっぱりいただきます。

地中海風サラダ冷奴

キャベツもニンジンもペロリ♪刻み野菜をもりもり食べちゃう！
豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜をたっぷり包んでパクリ。
うーーーんガーリックトマト！！
〆はパスタ＆チーズで。
鍋のヘビロテシーズン。鍋飽きた～！ってタイミングのお助けアイテムになりそうです♪

山盛りキャベツのガーリックトマト豚しゃぶ

アボカド生産量世界一のメキシコならではの伝統的な料理、ワカモーレ。つぶしたアボカドに野菜を混ぜ、ライムをぎゅっと絞るだけ。このシンプルな美味しさは、そのままでもとびきり美味しい！

本場メキシコの味！ワカモーレのサラダ

ペーストやハーブは使わずに、トムヤムクン風の赤いレモン鍋。
辛味と酸味とうまみのスープで、凍える体も瞬間ポッカポカ♪
辛味の強さはお好みで、カイエンペッパーの分量で調節します。

ペースト不要！トムヤムクン風レモン鍋

豚しゃぶにたっぷり野菜をのせ、生姜醤油をかけるだけ！あっという間にできちゃうおかずサラダ。

こんもりパクチー＆豚しゃぶのご馳走サラダ

冷凍の水餃子がこんなに美味しいなんて♪
キャベツ、ニンジン、タマネギ。
いつもの野菜をこんもり山盛りにして、「コンソメ＆レモン」いただくホカホカ鍋。

山盛りキャベツと水餃子のレモン鍋

5年前、渋谷のワインカフェで提供して話題になったレシピ。今では我が家の冬の定番になっています。カリカリにソテーしたレンコンは、煮込まず後入れするのがポイント。あつあつはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

レンコンが主役♪冬のラタトゥイユ

たっぷり冬野菜に山盛りチーズ。あつあつバーニャカウダソースをかけ、とろけるチーズにからめるライブ感がたまりません！

あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋

生より美味しい！炒めたキュウリにやみつき♪
ポイントは、豚バラ肉とショウガ。
脂の旨味と風味の奥行きがプラスされ
淡泊なキュウリが主役級に変身します！

豚バラきゅうりのショウガ炒め

もりもり白菜をかつおだしと味噌で煮て、とろ～り麻婆豆腐をテーブルでオン。はふはふ感激の美味しさ♪

トロ～リあとがけ★麻婆豆腐鍋

トマトの旨みが引き立つまろやかさ。火いらずで、チャチャッと作れる手軽さも魅力です。

しらすとトマトのジンジャーごまだれ

用意するのは白ワインと塩、そしてオリーブオイルだけ。お好きな具材を鍋に入れて、蓋をして蒸すだけ、とってもシンプル。とろけるちょっと手前、柔らかになったカマンベールで、野菜をもりもりいただきます♪

白ワインと塩だけ！カマンベールのオリーブオイル鍋

シーフードと刻み野菜をライムでマリネしたセビーチェは、メキシコをはじめ、ペルーなど中南米でよく食べられる家庭料理。とびきり爽やかで、カラフルな見た目も美しい一品。仕上げにオリーブオイルで香りとコクをプラスするのがポイントです。

タコのセビーチェ

レンコン

ニンジン

タマネギ

ブロッコリー

ウィンナー

カットトマト

黒コショウ

オリーブオイル

豚肉（バラまたは肩ロース切落し）

パクチー

パプリカ（赤）

キュウリ

ミニトマト

生姜（すりおろし）

醤油

砂糖

豆腐

オリーブ

ケッパー

粗挽き黒胡椒

レタスの葉

カマンベールチーズ

キャベツ

もやし

白ワイン

粗挽き黒コショウ

トマト

しらす

おろしショウガ

マヨネーズ

しょうゆ

ごま油

大葉

エビ

タラ

アサリ

ムール貝（冷凍）

白菜

ニンニク

コンソメ

カブ

カボチャ

ラディッシュ

塩コショウ

シュレッドチーズ

生クリーム

アンチョビフィレ

えのき

かつおだし

味噌

挽肉（豚）

ショウガ

小ネギ

豆板醤

鶏がらスープの素

片栗粉

アボカド

コリアンダー

ライム（またはレモン）果汁

柚子胡椒

リーフレタス

シュレッドチーズ（サラダ用）

チップス

茹でタコ

ピーマン

パプリカ

ライム(またはレモン)果汁

クミン

しめじ

水餃子（冷凍）

レモン

むきえび

鶏肉（もも）

豆苗

豆もやし

ナンプラー

パプリカパウダー

カイエンペッパー

豚肉（薄切り）

トマト缶(カットトマト)

豚肉（バラ薄切り）

丸鶏がらスープの素