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    主菜

    山盛りキャベツのガーリックトマト豚しゃぶ

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    • 20

    キャベツもニンジンもペロリ♪刻み野菜をもりもり食べちゃう! 豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜をたっぷり包んでパクリ。 うーーーんガーリックトマト!! 〆はパスタ&チーズで。 鍋のヘビロテシーズン。鍋飽きた~!ってタイミングのお助けアイテムになりそうです♪

    材料2人分

    • 豚肉(薄切り)
      250g
    • キャベツ
      1/2個
    • ニンジン
      1本
    • タマネギ
      1個
    • えのき
      1袋
    • ニンニク
      2片
    • A
      トマト缶(カットトマト)
      400g
    • A
      250cc
    • A
      白ワイン
      50cc
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    • 1

      キャベツ・ニンジンは千切り、タマネギは横に薄切りにします。 えのきは根元を切り多し、長さ半分にカットしてほぐします。

    • 2

      オリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でニンニクをこんがり色づくまで炒めます。 A トマト缶(カットトマト)400g、水250cc、白ワイン50cc、砂糖小さじ2、塩小さじ1を加え、沸騰させます。

    • 3

      野菜を加えて中火で4~5分。 しんなりしたら仕上げにオリーブオイル大さじ1をまわしかけます。

    • 4

      テーブルで豚肉(薄切り)をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜を包んでいただきます。

      山盛りキャベツのガーリックトマト豚しゃぶの工程4

    ポイント

    オリーブオイルでニンニクをこんがり色づくまでしっかり炒めることで、香ばしさがプラスされグッと華やかに仕上がります。

    作ってみた!

    • 269058
      269058

      2021/09/26 17:14

      ニンニクはチューブではダメですか?

    質問