山盛りキャベツのガーリックトマト豚しゃぶ

20

2020.01.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 385332

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

キャベツもニンジンもペロリ♪刻み野菜をもりもり食べちゃう!
豚肉をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜をたっぷり包んでパクリ。
うーーーんガーリックトマト!!
〆はパスタ&チーズで。
鍋のヘビロテシーズン。鍋飽きた~!ってタイミングのお助けアイテムになりそうです♪

    材料2人分
    豚肉(薄切り) 250g
    キャベツ 1/2個
    ニンジン 1本
    タマネギ 1個
    えのき 1袋
    ニンニク 2片
    A
    トマト缶(カットトマト) 400g
    A
    250cc
    A
    白ワイン 50cc
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    オリーブオイルでニンニクをこんがり色づくまでしっかり炒めることで、香ばしさがプラスされグッと華やかに仕上がります。
    1. キャベツ・ニンジンは千切り、タマネギは横に薄切りにします。
      えのきは根元を切り多し、長さ半分にカットしてほぐします。
    2. オリーブオイル大さじ1を熱し、弱火でニンニクをこんがり色づくまで炒めます。
      A

      トマト缶(カットトマト) 400g、水 250cc、白ワイン 50cc、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1

      を加え、沸騰させます。
    3. 野菜を加えて中火で4~5分。
      しんなりしたら仕上げにオリーブオイル大さじ1をまわしかけます。
    4. テーブルで豚肉(薄切り)をしゃぶしゃぶして、色が変わったら野菜を包んでいただきます。
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