副菜
しらすとトマトのジンジャーごまだれ
投稿日2017/08/14
更新日2017/08/14
調理時間5分
トマトの旨みが引き立つまろやかさ。火いらずで、チャチャッと作れる手軽さも魅力です。
材料2人分
- トマト1～2個
- しらす30g
- Aおろしショウガ10g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- 大葉４枚
作り方
ポイント
ジンジャーごまだれが残ったら、保存容器に入れ冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
- 1
トマトは食べやすい大きさにカット。 大葉は縦半分に切ってから、斜め千切りにします。
- 2
A おろしショウガ10g、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を合わせ、ジンジャーごまだれを作ります。 混ざりにくい油と液体の攪拌は、小さなホイッパーを使うと簡単です。
- 3
2にトマト・しらすを和えて器に盛り、しそを添えます。
レシピID
183312
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか