豚バラきゅうりのショウガ炒め

10

2020.02.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID386695

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

生より美味しい!炒めたキュウリにやみつき♪
ポイントは、豚バラ肉とショウガ。
脂の旨味と風味の奥行きがプラスされ
淡泊なキュウリが主役級に変身します!

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材料(2~3人分)
豚肉(バラ薄切り) 150g
キュウリ 2本
ショウガ 2片分
丸鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩コショウ 少々
作り方
Point!
ショウガはしっかり炒めて香ばしさを引き出し、キュウリはさっと炒める程度で食感を残すのがポイントです。
  1. ショウガをみじん切りにします。
    キュウリは縦半分に切ってスプーンで種を取り、1cm幅の斜め切りにします。
  2. 豚肉(バラ薄切り)は1cm幅にカットし、塩コショウをふります。
  3. ごま油を中火で熱し、ショウガを炒めます。
    豚肉を加えて炒め、色がかわったらきゅうりを加えてさっと炒めあわせます。
  4. 丸鶏がらスープの素を加えて全体を混ぜます。
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