豚バラきゅうりのショウガ炒め

材料（2～3人分）

• 豚肉（バラ薄切り）
  150g
• キュウリ
  2本
• ショウガ
  2片分
• 丸鶏がらスープの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ショウガをみじん切りにします。 キュウリは縦半分に切ってスプーンで種を取り、1cm幅の斜め切りにします。

• 1

  豚肉（バラ薄切り）は1cm幅にカットし、塩コショウをふります。

• 2

  ごま油を中火で熱し、ショウガを炒めます。 豚肉を加えて炒め、色がかわったらきゅうりを加えてさっと炒めあわせます。

• 3

  丸鶏がらスープの素を加えて全体を混ぜます。

ポイント

ショウガはしっかり炒めて香ばしさを引き出し、キュウリはさっと炒める程度で食感を残すのがポイントです。

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