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    豚バラきゅうりのショウガ炒め

    豚バラきゅうりのショウガ炒め
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    • 投稿日2020/02/24

    • 更新日2020/02/24

    • 調理時間10分

    生より美味しい！炒めたキュウリにやみつき♪ ポイントは、豚バラ肉とショウガ。 脂の旨味と風味の奥行きがプラスされ 淡泊なキュウリが主役級に変身します！

    材料（2～3人分）

    • 豚肉（バラ薄切り）
      150g
    • キュウリ
      2本
    • ショウガ
      2片分
    • 丸鶏がらスープの素
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 塩コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ショウガはしっかり炒めて香ばしさを引き出し、キュウリはさっと炒める程度で食感を残すのがポイントです。

    • 準

      ショウガをみじん切りにします。 キュウリは縦半分に切ってスプーンで種を取り、1cm幅の斜め切りにします。

    • 1

      豚肉（バラ薄切り）は1cm幅にカットし、塩コショウをふります。

    • 2

      ごま油を中火で熱し、ショウガを炒めます。 豚肉を加えて炒め、色がかわったらきゅうりを加えてさっと炒めあわせます。

    • 3

      丸鶏がらスープの素を加えて全体を混ぜます。

    レシピID

    386695

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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