副菜
焼きキャベツのガーリックじゃこピー
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質19.5g
- たんぱく質8.5g
- 糖質7.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
カリっと加熱したニンニク・ピーナッツ・しらすの香ばしさが絶品のソース。蒸し野菜や焼き野菜、豆腐、パスタに相性抜群です。 私のお気に入りは、大きめ豪快に焼いたキャベツにかける食べ方。白菜やジャガイモもオススメです。
作り方
- 1
キャベツはバラバラになってしまうと作業しにくいので、芯をつけたままのくし形に切ります。包丁の基軸をずらさず切るのは難しいので、刃先を芯の部分から入れるとうまくいきます。
- 2
オイル少々を中火で熱してキャベツを置き、蓋はせず2～3分焼きます。 焼き色がついたらそっと返し、中火で更に2～3分焼きます。
- 3
A しらす20g、ピーナッツ20g、にんにくオイル大さじ3、塩小さじ1/2を弱火で3～4分、ゆっくり加熱。 きつね色に色づいてきたら、2にかけていただきます。
ポイント
「にんにくオイル」についてはこちらをご覧ください。 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/165595 ニンニク1片（みじん切り）・オリーブオイル大さじ2でも代用できます。
レシピID：165599
更新日：2017/06/05
投稿日：2017/06/05
