主菜
もっちり蒸し豚で、よだれ豚
投稿日2017/11/11
更新日2017/11/11
調理時間15分
ピリ辛のタレをたっぷりかけた「よだれ鶏」を蒸し豚でアレンジすると、もちっと食感が引き立ち止まらない逸品に。
材料2人分
- 蒸し豚200g
- 豆もやし1袋
- Aポン酢大さじ4
- Aすりごま大さじ1
- Aラー油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- 白髪ネギ・糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
『蒸し器不要！もっちり蒸し豚』旨みをぎゅっと閉じ込めた、もっちり食感がたまらない！詳しい作り方はこちらをご覧ください ⇒ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/210341
- 1
蒸し豚は食べやすい大きさにスライス。 豆もやしは沸騰した湯に入れ5分ほど茹で、冷水にとって軽く汁気を絞ります。
- 2
お皿に豆もやしを広げ、蒸し豚を盛り付け。 A ポン酢大さじ4、すりごま大さじ1、ラー油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1をよく混ぜ、全体にまわしかけます。
- 3
お好みで白髪ネギ・糸唐辛子をトッピングして出来上がり。
レシピID
210343
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
