副菜
タプナードクリームのパンピンチョス
投稿日2018/08/09
更新日2018/08/09
調理時間5分
パンにいろんな具をのせて楽しむバスクスタイルのピンチョス。材料はオリーブとアンチョビとクリームチーズだけ。シンプルだけどとびきり美味しい、すぐできの1品。
材料（8個分）
- クリームチーズ100g
- オリーブ50g
- アンチョビフィレ2本
- バケット(1cm厚スライス)8枚
- ミニトマト適宜
- 黒コショウ適宜
作り方
ポイント
オリーブはグリーンに代えても同じ分量でOK。パプリカ入りのスタッフドオリーブで作ると更に華やかに仕上がります。オリーブはメーカーにより塩味が違いますので、味をみて調整してください。
- 準
ブラックオリーブは粗みじんに、アンチョビフィレは細かく刻んでたたきます。
- 1
クリームチーズは室温に戻し、クリーム状に練ります。 時間がない場合は600Wの電子レンジで30秒ほど加熱してもOK。
- 2
ブラックオリーブ・アンチョビを混ぜ、黒コショウで味を調えます。 バケットにのせ、お好みでミニトマトと一緒に楊枝に刺して仕上げます。
レシピID
334044
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか