【重ね煮】もやしと豚バラの味噌ミルク鍋

• 20分

材料2人分

• 豚肉バラ薄切り
  150g
• もやし
  1袋
• えのき
  1袋
• 豆腐
  100g
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  少々
• 牛乳
  100cc
• ごま・糸唐辛子・ラー油
  適宜

作り方

• 下準備
  えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして手でほぐします。 豚肉バラ薄切りは3cmほどに、豆腐は食べやすい大きさにカットします。

• 1

  鍋にもやしを入れて豚肉を広げます。その上にえのきをのせ豚肉を広げ・・・これを繰り返して具を重ねていきます。

  
• 2

  最後に豆腐をのせ、A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤少々をかけます。 蓋をして中火で10分ほど蒸し、牛乳を加えて軽く混ぜ。 お好みで、ごま・糸唐辛子・ラー油をかけます。

  

ポイント

LA COCOTTE DE GOHAN（Mサイズ16cm）を使用しました。

作ってみた！

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