主菜

【重ね煮】もやしと豚バラの味噌ミルク鍋

Name: 【重ね煮】もやしと豚バラの味噌ミルク鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉バラ薄切り 150g; もやし 1袋; えのき 1袋; 豆腐 100g; 味噌 大さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; 豆板醤 少々; 牛乳 100cc; ごま・糸唐辛子・ラー油 適宜

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20分

エネルギー445kcal
炭水化物19.8g
脂質30.2g
たんぱく質22.8g
糖質15.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具を重ねて重ねて、調味料を加えて煮込むだけ。野菜の水分が鍋の中で循環して、とびきり美味しいふたり鍋のできあがり。

材料2人分

豚肉バラ薄切り
150g
もやし
1袋
えのき
1袋
豆腐
100g
A
味噌
大さじ2
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
豆板醤
少々
牛乳
100cc
ごま・糸唐辛子・ラー油
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして手でほぐします。豚肉バラ薄切りは3cmほどに、豆腐は食べやすい大きさにカットします。
1
鍋にもやしを入れて豚肉を広げます。その上にえのきをのせ豚肉を広げ・・・これを繰り返して具を重ねていきます。
2
最後に豆腐をのせ、A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤少々をかけます。蓋をして中火で10分ほど蒸し、牛乳を加えて軽く混ぜ。お好みで、ごま・糸唐辛子・ラー油をかけます。