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【重ね煮】もやしと豚バラの味噌ミルク鍋

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2018.12.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID369923

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

具を重ねて重ねて、調味料を加えて煮込むだけ。野菜の水分が鍋の中で循環して、とびきり美味しいふたり鍋のできあがり。

ストウブ ヘルシー 豚肉 鍋もの 時短 えのき 鍋物 鍋料理 ストウブ鍋 ストウブ料理 もやし 豆腐 STAUB もやし料理 簡単

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材料2人分
豚肉バラ薄切り 150g
もやし 1袋
えのき 1袋
豆腐 100g
A
味噌 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
豆板醤 少々
牛乳 100cc
ごま・糸唐辛子・ラー油 適宜
作り方
Point!
LA COCOTTE DE GOHAN(Mサイズ16cm)を使用しました。
  1. えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして手でほぐします。
    豚肉バラ薄切りは3cmほどに、豆腐は食べやすい大きさにカットします。
  2. 鍋にもやしを入れて豚肉を広げます。その上にえのきをのせ豚肉を広げ・・・これを繰り返して具を重ねていきます。
  3. 最後に豆腐をのせ、A

    味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、豆板醤 少々

    をかけます。
    蓋をして中火で10分ほど蒸し、牛乳を加えて軽く混ぜ。
    お好みで、ごま・糸唐辛子・ラー油をかけます。
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