【重ね煮】もやしと豚バラの味噌ミルク鍋

20

2018.12.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 369923

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

具を重ねて重ねて、調味料を加えて煮込むだけ。野菜の水分が鍋の中で循環して、とびきり美味しいふたり鍋のできあがり。

    材料2人分
    豚肉バラ薄切り 150g
    もやし 1袋
    えのき 1袋
    豆腐 100g
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    豆板醤 少々
    牛乳 100cc
    ごま・糸唐辛子・ラー油 適宜
    作り方
    Point!
    LA COCOTTE DE GOHAN(Mサイズ16cm)を使用しました。
    1. えのきは根元を落とし、長さ半分にカットして手でほぐします。
      豚肉バラ薄切りは3cmほどに、豆腐は食べやすい大きさにカットします。
    2. 鍋にもやしを入れて豚肉を広げます。その上にえのきをのせ豚肉を広げ・・・これを繰り返して具を重ねていきます。
    3. 最後に豆腐をのせ、A

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 小さじ1、豆板醤 少々

      をかけます。
      蓋をして中火で10分ほど蒸し、牛乳を加えて軽く混ぜ。
      お好みで、ごま・糸唐辛子・ラー油をかけます。
    4 64
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