主食
いわし缶とたっぷり薬味の和風スパゲティ
投稿日2019/06/08
更新日2019/06/08
調理時間10分
以前SNSで、「男殺し丼」と呼ばれ話題になった、オイルサーディン丼をパスタでアレンジ。薬味をたっぷりのせて、夏向きに格上げ。シンプルながら、ハッとさせるおいしさです。缶詰のオイルごと、うまみと栄養素もまるごといただきます。
材料2人分
- スパゲティ160g
- オイルサーディン60g
- シソ4枚
- ミョウガ2個
- 小ネギ2～3本
- 生姜1片分
- しょうゆ大さじ1
- 七味唐辛子適宜
作り方
ポイント
途中からお好みでレモン果汁やマヨネーズで味を変えたり、刻み海苔を散らしたりしても。
- 準
生姜はみじん切りに、小ネギは小口切りにします。 シソ・ミョウガは縦半分にカットしてから、横に千切りにします。
- 1
オイルサーディンをオイルごとフライパンに入れ、生姜を加えて中火にかけます。
- 2
フツフツしてきたらしょうゆを加え、蓋をして1分待ちます。
- 3
茹で上がったスパゲティを混ぜて器に盛り、小ネギ・シソ・ミョウガをたっぷりトッピング。 お好みで、七味唐辛子をふります。
レシピID
376554
質問
作ってみた!
- おほしさまぴかぴか
2019/06/30 21:05
塩サバの干物を使いました。 加瀬先生・マジ、ハッとする美味しさでした。 薬味まみれのパスタ良いです。 味変で、きざみ海苔も七味も合いました。
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか