主食
黒こしょうマニア☆ペッパーレモン塩やきそば
投稿日2019/10/22
更新日2019/10/22
調理時間10分
黒コショウをガツンときかせた塩やきそば。 ちょっと多すぎない？間違えてない？と躊躇するほどの分量ですが、辛党さんでなくても意外とサラリといけちゃいます。 相性抜群のレモンは、たっぷり多めに絞って召し上がれ。
材料2人分
- 中華麺（やきそば用）2人分
- 豚肉（こまぎれ）150g
- タマネギ1/2個
- レモン1/2個
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 黒コショウ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 油少々
作り方
ポイント
黒コショウの量が心配な方は少なめで仕上げて、食べながら追加してみてください。
- 準
タマネギはくし型に、豚肉（こまぎれ）はひとくち大にカットします。
- 1
フライパンに油を加えて中火で熱し、タマネギ・豚肉を焼きます。 香ばしい焼き色をつけたいので、炒めるというよりは、時々返す程度にします。 こんがりしてきたら、塩をふって下味をつけます。
- 2
中華麺（やきそば用）は温度が低いとほぐれにくいので、炒める前にレンジであたためます。 （袋のままレンジ600wに1分目安） フライパンにほぐし入れ、鶏がらスープの素・黒コショウを混ぜます。
- 3
器に盛り、カットしたレモンを添え、お好みでマヨネーズをちらします。 レモンをぎゅっと絞っていただきます。
レシピID
381510
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
