トマトだけあれば幸せ☆柚子ごまトマトサラダ

10

2021.08.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 420570

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

かけるだけで、冷やしトマトがご馳走に変身💖
ポン酢・すりごま・マヨネーズで作る"お手軽ごまだれ"に
柚子こしょうで香りと辛味をプラス✨
サラダや茹でたブロッコリー、豚しゃぶ、冷奴など
あれこれ使える万能だれ。
多めに作ってストックがオススメです♪

    材料

    2人分
    トマト 小2個
    タマネギ 1/2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    柚子こしょう 小さじ1/2
    少々

    作り方

    ポイント

    柚子ごまだれは、保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほどストックOK!
    タマネギはしっかり塩もみ&絞ることで、苦みが抜けて甘みがぐっと引き立ちます。
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    1. トマトをくし形にカットします。
    2. タマネギをみじん切りにして塩少々をふります。厚手のペーパー(またはふきん)で包み、手のひらで円を描くように、グルグルもみながら10カウント。
      汁気が出てきたら、ぎゅーっとしっかり絞ります。これでアク抜きはOK!
    3. 器にトマトを並べ、②を散らします。
      A

      マヨネーズ 大さじ2、ポン酢 大さじ1、すりごま 大さじ1、柚子こしょう 小さじ1/2

      を混ぜ、食べる直前にかけます。
    0 42

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