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    トマトだけあれば幸せ☆柚子ごまトマトサラダ

    トマトだけあれば幸せ☆柚子ごまトマトサラダ
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    • 投稿日2021/08/31

    • 更新日2021/08/31

    • 調理時間10分

    かけるだけで、冷やしトマトがご馳走に変身💖 ポン酢・すりごま・マヨネーズで作る"お手軽ごまだれ"に 柚子こしょうで香りと辛味をプラス✨ サラダや茹でたブロッコリー、豚しゃぶ、冷奴など あれこれ使える万能だれ。 多めに作ってストックがオススメです♪

    材料2人分

    • トマト
      小2個
    • タマネギ
      1/2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      柚子こしょう
      小さじ1/2
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    柚子ごまだれは、保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほどストックOK！ タマネギはしっかり塩もみ＆絞ることで、苦みが抜けて甘みがぐっと引き立ちます。

    • 1

      トマトをくし形にカットします。

    • 2

      タマネギをみじん切りにして塩少々をふります。厚手のペーパー（またはふきん）で包み、手のひらで円を描くように、グルグルもみながら10カウント。 汁気が出てきたら、ぎゅーっとしっかり絞ります。これでアク抜きはOK！

      トマトだけあれば幸せ☆柚子ごまトマトサラダの工程2
    • 3

      器にトマトを並べ、②を散らします。 A マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ1、すりごま大さじ1、柚子こしょう小さじ1/2を混ぜ、食べる直前にかけます。

      トマトだけあれば幸せ☆柚子ごまトマトサラダの工程3
    レシピID

    420570

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • キトリ
      キトリ

      2022/02/24 20:31

      ドレッシングが最高です！ 柚子胡椒の爽やかさと香りを残しつつ、マヨとゴマでクリーミー。 トマト以外にもサラダに使いますー。

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    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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