簡単♡おいし〜い♡しいたけの肉詰め

しいたけは石づきを切り落として 石づきをみじん切りにしておく。 (根元の方に固い部分があったらそこは除く)

ボウルに豚ひき肉、塩・こしょう、みじん切りにした石づき、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を入れてよく混ぜる。

しいたけに茶こしなどを使って軽く薄力粉を振る。

しいたけに2の肉だねをこんもりと詰める

サラダ油をひいたフライパンを弱めの中火にかけて4をお肉の面を下にして入れる。

じっつくり焼いてこんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

余分な油をキッチンペーパーなどて拭き取り、しょう油、酒、みりんを入れて全体に絡めながら煮詰めたら出来上がり。

小口切りの青ネギを飾って召し上がれ。