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簡単♡おいし〜い♡しいたけの肉詰め

15
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2018.10.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID367662

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

みんな大好きな照り焼き味。
しいたけがお肉の旨味を吸って絶品。
ごはんもビールもススム1品です。

肉詰め ごはんがススム かさ増し しいたけ ビールにあうおつまみ 簡単 肉詰め てりやき

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材料2人分
しいたけ 6個
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 大さじ1〜1.5(みじん切りにして)
塩・こしょう 少々
溶き卵 1/2個
パン粉 大さじ2
薄力粉 適宜
サラダ油 大さじ1
しょう油 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
青ネギ 2本(小口切り)
作り方
Point!
しいたけは肉厚なものを選ぶと美味しさup! 少ないお肉もカサ増しできます。
  1. しいたけは石づきを切り落として
    石づきをみじん切りにしておく。
    (根元の方に固い部分があったらそこは除く)
  2. ボウルに豚ひき肉、塩・こしょう、みじん切りにした石づき、玉ねぎ、溶き卵、パン粉を入れてよく混ぜる。
  3. しいたけに茶こしなどを使って軽く薄力粉を振る。
  4. しいたけに2の肉だねをこんもりと詰める
  5. サラダ油をひいたフライパンを弱めの中火にかけて4をお肉の面を下にして入れる。
  6. じっつくり焼いてこんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
  7. 余分な油をキッチンペーパーなどて拭き取り、しょう油、酒、みりんを入れて全体に絡めながら煮詰めたら出来上がり。
  8. 小口切りの青ネギを飾って召し上がれ。
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