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    ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡

    ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡
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    • 投稿日2018/10/30

    • 更新日2018/10/30

    • 調理時間15分

    ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮。常備菜に。作り置きに。そのまま食べても、アレンジしても。使える1品。

    材料

    • 牛肉
      200g(薄切り、切り落としなど)
    • ごぼう
      2/3〜1本
    • しょうが
      40〜50g
    • 水
      100〜120cc
    • 酒
      100cc
    • 砂糖
      大さじ2〜2.5
    • しょうゆ
      大さじ2〜2.5
    • みりん
      大さじ2/3〜1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    しっかり煮詰めて、保存容器に入れたら冷めてから蓋をして冷蔵庫へ。

    • 1

      ごぼうはささがきにして水に晒しておく。 しょうがは薄くスライスして千切りにする。 牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程1
    • 2

      鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程2
    • 3

      しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮る。

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程3
    • 4

      汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程4
    • 5

      保存容器に入れ冷蔵庫へ。 日持ちは4〜5日。

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程5
    • 6

      アレンジレシピ ① しぐれ煮丼弁当

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程6
    • 7

      アレンジレシピ ② ライスバーガー

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程7
    • 8

      アレンジレシピ③ しぐれ煮コロッケ

      ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡の工程8
    レシピID

    367855

    質問

    作ってみた!

    「しぐれ煮」の基本レシピ・作り方

    【基本の牛肉のしぐれ煮】定番の味！煮込み時間10分で味染み
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    るみ

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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