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ごはんがススム!牛肉とごぼうのしぐれ煮♡

15

2018.10.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID367855

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

ごはんがススム!牛肉とごぼうのしぐれ煮。常備菜に。作り置きに。そのまま食べても、アレンジしても。使える1品。

常備菜 簡単 常備菜 作り置き お肉のおかず しぐれ煮 お弁当

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材料
牛肉 200g(薄切り、切り落としなど)
ごぼう 2/3〜1本
しょうが 40〜50g
100〜120cc
100cc
砂糖 大さじ2〜2.5
しょうゆ 大さじ2〜2.5
みりん 大さじ2/3〜1
作り方
Point!
しっかり煮詰めて、保存容器に入れたら冷めてから蓋をして冷蔵庫へ。
  1. ごぼうはささがきにして水に晒しておく。
    しょうがは薄くスライスして千切りにする。
    牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。
  2. 鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)
  3. しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮る。
  4. 汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
  5. 保存容器に入れ冷蔵庫へ。
    日持ちは4〜5日。
  6. アレンジレシピ ①
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  7. アレンジレシピ ②
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