副菜
ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡
投稿日2018/10/30
更新日2018/10/30
調理時間15分
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ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮。常備菜に。作り置きに。そのまま食べても、アレンジしても。使える1品。
材料
- 牛肉200g(薄切り、切り落としなど)
- ごぼう2/3〜1本
- しょうが40〜50g
- 水100〜120cc
- 酒100cc
- 砂糖大さじ2〜2.5
- しょうゆ大さじ2〜2.5
- みりん大さじ2/3〜1
作り方
ポイント
しっかり煮詰めて、保存容器に入れたら冷めてから蓋をして冷蔵庫へ。
- 1
ごぼうはささがきにして水に晒しておく。 しょうがは薄くスライスして千切りにする。 牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。
- 2
鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)
- 3
しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮る。
- 4
汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。
- 5
保存容器に入れ冷蔵庫へ。 日持ちは4〜5日。
- 6
アレンジレシピ ① しぐれ煮丼弁当
- 7
アレンジレシピ ② ライスバーガー
- 8
アレンジレシピ③ しぐれ煮コロッケ
レシピID
367855
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