ごはんがススム！牛肉とごぼうのしぐれ煮♡

材料

• 牛肉
  200g(薄切り、切り落としなど)
• ごぼう
  2/3〜1本
• しょうが
  40〜50g
• 水
  100〜120cc
• 酒
  100cc
• 砂糖
  大さじ2〜2.5
• しょうゆ
  大さじ2〜2.5
• みりん
  大さじ2/3〜1

作り方

• 1

  ごぼうはささがきにして水に晒しておく。 しょうがは薄くスライスして千切りにする。 牛肉は1〜1.5cm幅くらいに切る。

  
• 2

  鍋に水、酒、砂糖を入れて煮立てたら牛肉、ごぼうを入れてアクを取りながら煮る。(中火で4〜5分)

  
• 3

  しょうゆ、みりんを加えたら時々かき混ぜながら汁気が無くなるくらいまで(中火)で煮る。

  
• 4

  汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。

  
• 5

  保存容器に入れ冷蔵庫へ。 日持ちは4〜5日。

  
• 6

  アレンジレシピ ① しぐれ煮丼弁当

  
• 7

  アレンジレシピ ② ライスバーガー

  
• 8

  アレンジレシピ③ しぐれ煮コロッケ

  

ポイント

しっかり煮詰めて、保存容器に入れたら冷めてから蓋をして冷蔵庫へ。

作ってみた！

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