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ほっくり美味しい♡かぼちゃ胡麻和え

15
煮ものの
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2018.12.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID369681

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

いつものかぼちゃの煮物をひと手間加えて胡麻の風味が美味しい1品に。

煮もの ごま和え かぼちゃの胡麻和え 簡単 シニア かぼちゃ 胡麻和え かぼちゃの煮物 冬至
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材料4人分
かぼちゃ 1/4個
砂糖 大さじ1
大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
1カップくらい
すりごま 適宜(たっぷりがオススメ)
作り方
Point!
調味料の比率は1:1:1:1で。 甘めが好き。辛めが好き。などあればお好みで調整してください。 かぼちゃは大きさによっても違うので その場合は少し増やすなどしてください。
  1. かぼちゃは皮をよく洗って食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に皮を下にして並べたら砂糖をうえから全体にまぶすようにかける。(時間があれば少し置いておく。なければそのままでも)
  3. 水を加えて火にかけて煮立ってきたら、酒、しょう油、みりんを加えて蓋をして火を弱めかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  4. 蓋をして煮汁が少し残る程度まで煮て火を止め蓋をしたまま少しだけ放置しておく。
  5. 煮上がったら余熱があるうちに
    すりごまをたっぷりとまぶして出来上がり。
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