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【お弁当おかず】冷凍可能 かぼちゃのさっぱりゴマ和え

副菜

【お弁当おかず】冷凍可能  かぼちゃのさっぱりゴマ和え
  • 投稿日2015/09/24

  • 調理時間10

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チンして和えるだけ!煮物より簡単で、汁気がないのでお弁当に最適。少し加えたお酢でさっぱりとし、傷みにくくなる効果も。 かぼちゃとゴマで、美容と健康にも良いです。

材料2人分

  • かぼちゃ
    100g
  • A
    すりごま(白)
    大さじ1
  • A
    お酢・しょうゆ・砂糖
    各小さじ1/2

作り方

ポイント

お酢を少量加えることで、さっぱりとし、かぼちゃの甘味が苦手な男性にも好評です。

  • 1

    かぼちゃは一口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。熱いうちにA すりごま(白)大さじ1、お酢・しょうゆ・砂糖各小さじ1/2で和える。

  • 2

    ※一人分ずつお弁当用の容器に入れて冷凍しておくと便利です。自然解凍で食べられます。

レシピID

131672

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History