麺つゆ&ルーde簡単♡お蕎麦屋風カレーうどん♡

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚薄切り肉
  3〜4枚(カレー粉小さじ1/2、片栗粉小さじ1〜2)
• 油揚げ
  1枚
• 長ネギ
  1/2本
• 麺つゆ+水
  4カップ(かけうどんの濃さ又は少し薄めに水を加える)
• カレールー
  1かけ

作り方

• 下準備
  ＊豚薄切り肉は2cm幅くらいに切って、カレー粉と片栗粉をまぶす。 ＊油揚げは6等分(短冊)に切っておく ＊長ネギは斜め切っておく。

  
• 1

  鍋に麺つゆ+水を入れて火にかけ、ネギを入れて煮る。

  
• 2

  長ネギが柔らかくなってきたら豚肉、油揚げを入れてサッと煮る。カレールーを加えて溶かす。

  
• 3

  冷凍うどんを入れて温める。

  
• 4

  出来上がり♡

  

ポイント

お肉にカレー粉と片栗粉をまぶしておくのがポイント♪ お肉に下味もつき、トロミもついて一石二鳥。

作ってみた！

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