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【10分で完成‼︎】サクサクッ♪スパイシーささみスティック

主菜

【10分で完成‼︎】サクサクッ♪スパイシーささみスティック
  • 投稿日2021/03/26

  • 調理時間10

ささみだから味の染み込みも火の通りも早く【10分】もあれば完成の簡単レシピです♪ いつもはカレー味で作りますが 今回は『メキシカン』風によりスパイシーに仕上げました。 サクサクッ♪クリスピーに仕上げる ポイントは衣の"2度づけ‼︎" このひと手間で止まらないウマさに♡ 気をつけないと味見が止まらない! おつまみにぴったりです!

材料12〜15本分

  • ささみ
    4〜5本
  • A
    小さじ1/2〜1
  • A
    粗挽き黒胡椒
    少々
  • A
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    にんにく
    2〜3cm(チューブ)
  • A
    1個
  • A
    チリパウダー
    小さじ1/2(カイエンペッパー)
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • B
    パン粉
    大さじ4〜5
  • B
    片栗粉
    大さじ4〜5
  • B
    チリパウダー
    小さじ1/2(カイエンペッパー)
  • B
    カレー粉
    小さじ1/2
  • B
    粗挽き黒胡椒
    少々
  • サラダ油
    適宜

作り方

ポイント

・衣の2度付けがクリスピーのポイントです!ひと手間ですが是非2度付けしてみてください。 ・ささみの筋を簡単に取る方法は ID 397116 ・お子さんが食べる場合はチリパウダー無しでカレー味で美味しくいただけます。 ID 368128

  • 1

    ささみはスジを取り、軽く包丁の背で叩いてから斜め3等分に切る。

    工程写真
  • 2

    下味の調味料A 塩小さじ1/2〜1、粗挽き黒胡椒少々、酒大さじ2、酒大さじ2、にんにく2〜3cm、卵1個、チリパウダー小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2とささみを入れて揉み込む。

    工程写真
  • 3

    ビニール袋に衣の材料B パン粉大さじ4〜5、片栗粉大さじ4〜5、チリパウダー小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2、粗挽き黒胡椒少々を入れてザッと合わせたら2を軽くまぶしつける。

    工程写真
  • 4

    下味にもう一度くぐらせ

    工程写真
  • 5

    衣をしっかりと2度付する。 (衣が足りなければパン粉を少し足して)

    工程写真
  • 6

    フライパンに少し多めにサラダ油を入れたら両面こんがり揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 7

    召し上がれ♡

    工程写真
レシピID

409741

「ささみ」の基礎

「にんにく」の基礎

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*料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

「料理家」という働き方 Artist History