むね肉がサクサク♪ジューシー♪うま〜い♡スパイシーチキン
投稿日2021/12/24
更新日2021/12/24
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
むね肉がサクサク♪ジューシー♪で美味しい！スパイシーチキン。 子供も大人も大好きカレー味！ ごはんもビールも進みます♡ 下味に薄力粉を入れて2度付のようなサクサク♪の食感にするのがポイント。 たっぷり黒胡椒も入れてスパイシーに 仕上げました！
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- A卵1個
- Aしょう油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aにんにく・しょうが各4〜59cm(チューブ)
- A薄力粉大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- B薄力粉大さじ4〜5
- B片栗粉大さじ4〜5
- Bカレー粉小さじ1
- B粗挽き黒胡椒適宜
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
＊鶏肉はむね、ももどちらでもお好みで。 ＊お子さんが食べる場合はカレー粉、黒胡椒を控えめに調整してください。
- 1
鶏むね肉は2〜3等分に切り、身の厚い部分はそぎ切りするように切り開いて均等な厚みにする。
- 2
A 卵1個、しょう油大さじ2、酒大さじ2、にんにく・しょうが各4〜59cm、薄力粉大さじ2、カレー粉小さじ1の卵を割り入れてときほぐし、他の材料も入れて混ぜる(粉がダマになっていてもOK)切った鶏肉をしっかり両面絡めて30分以上漬け込む。(時間がない場合は5〜10分でもOK。短時間の場合は常温で、それ以外はラップをして冷蔵庫へ)
- 3
B 薄力粉大さじ4〜5、片栗粉大さじ4〜5、カレー粉小さじ1、粗挽き黒胡椒適宜をバットなどにいれて混ぜ合わせ衣を作り漬け込んだ鶏肉にしっかり両面につける。
- 4
フライパンに少し多めのサラダ油を入れ中火にかけて揚げ焼きする。 こんがり揚げ色がついたら裏返して裏面も揚げる。
- 5
しっかり油を切り、盛り付けて完成！
428324
質問
作ってみた!
- きょう
2022/02/04 15:39
好きなムネ肉がボリュミーに変身。 お弁当に入れたかったので、ニンニク入れず生姜多めにしましたが、充分美味しかったです。また作ります(^^)
こんな「フライドチキン」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。