むね肉で☆スパイシータンドリーチキン
投稿日2020/07/23
更新日2020/07/23
調理時間15分(漬け時間は除く)
カレー風味でちょこっとスパイシー！ 旨みもたっぷりなタンドリーチキンを 作りました(^ ^) 美味しくなるPOINTは下味をしっかりつけることと弱火の蒸し焼き→一気に焼き上げること。 少し焦げ目がついた方が◎です。 付け合わせにはぜひ！パプリカを(^.^) チキンと一緒に頬張ってみてください。←おススメの食べ方です♪ サンドイッチにしても美味しいですよ♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（約300g ）
- Aプレーンヨーグルト、マヨネーズ各大さじ1
- Aカレー粉大さじ1強
- Aにんにくチューブ小さじ2
- Aケチャップ小さじ1
- バター10g
- 醤油、砂糖各小さじ1
- 粗挽き黒胡椒、粉チーズ適量
作り方
ポイント
•鶏むね肉は、しっかり叩いて柔らかくしてください。 •カレールーをお使いになる場合は砕いて細かくカットし分量をはかってお作りください。 •中火にすると焦げつきやすくなるので何回か裏返しながら焼き目をつけていってください。
- 準
鶏むね肉は観音開きにし、2枚に切り分ける。上からラップをし、麺棒でしっかり叩いて筋繊維を断ち柔らかくする。
- 1
下処理した鶏むね肉を保存用バッグまたはポリ袋に入れA プレーンヨーグルト、マヨネーズ各大さじ1、カレー粉大さじ1強、にんにくチューブ小さじ2、ケチャップ小さじ1を加えてもみ込み、常温で1時間おく。（室内が暑い場合は冷蔵庫で2時間ほどおいてください）カレー粉がダマになってしまいますが袋の上から手で温めると馴染みやすくなります。
- 2
熱したフライパンにバターと１の鶏むね肉を入れて弱火で熱し、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、中火にし両面に焦げ目がつくまで焼く。再び弱火におとし醤油、砂糖を全体に振り入れ鶏肉を何度か裏返して火を止める。
- 4
切り分け、フライパンに残ったタレ、粗挽き黒胡椒、粉チーズをかけたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
さやえんどう2024/07/17 12:22
焼いている時からスパイスが香ばしくて、鶏むね肉が信じられないぐらい柔らかくなってて美味しかったです！ にんじんとブロッコリーを加えてワンパン調理してみました。
8263712024/07/02 19:27
美味しすぎてびっくりしました。タンドリーチキンはどのレシピで作っても今までイマイチだったのですが これは本当に美味しすぎて😚また作ります！
corichucoon2020/09/11 20:07
ごめんなさい🙏 上記は、ザクザクチキン病みつきシーザーサラダです。間違いました。 すみません😥
corichucoon2020/09/11 19:15
後輩にレシピ共有したら、超美味って❣️ 写真送ってもらったので載せます‼️
corichucoon2020/07/25 06:47
ちおりさんの胸肉レシピ、バラエティに富んでて、本当にありがとうございます🤣 これも、柔らかジューシーはもちろん、甘辛カレー風味で、本格エスニック❗️子ども、喜び過ぎ🥰 ちおりさん、新着の投稿が、続々とお早く、凄く嬉しいのですが、お体ご自愛ください😊
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
