＼簡単！サクサク生地で／トマト&パプリカのイタリア風キッシュ

フードプロセッサーにA 薄力粉100g、塩ひとつまみを入れ軽く混ぜる→バターを加えバターの粒が細かくなって全体に馴染ませる→水を加えザッとひとまとまりなるまで回す。

生地を集めて丸め、ラップで挟んでタルト型よりひと回り大きく伸ばし型に敷き詰める。余分な生地を切り落としてフォークでピケ(穴)をしたら180℃に予熱したオーブンで30分焼く。(あればクッキングシートを敷き、型よりひと回り小さな耐熱皿などをのせて重石をして焼く)

B パプリカ1/2個、玉ねぎ1/2個、ベーコン1枚の具材を切ってオリーブ油で炒め塩・こしょうをする。

ボウルにC 卵2個、生クリーム100ml、パルメザンチーズ大さじ3、塩・こしょう少々を順に入れその都度よく混ぜてアパレイユ(卵液)を作る。

ミディトマトは5mm程度の厚さにきってキッチンペーパーの上に並べておく。

空焼きしたタルトに炒めた具材、アパレイユを入れたらトマトを並べてオレガノを振りかけ180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。

召し上がれ♡

フードプロセッサー無しの生地はID 409654 の作り方を参照にしてください。