ひよこ豆みそゴマだれdeもっちり♪いももち

材料（5〜6個分）

• じゃがいも
  3個
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• バター
  大さじ1
• A
  ひよこ豆味噌
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  いりごま(白)
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき4〜6等分に切り濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをして電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。

• 2

  じゃがいもを加熱している間にA ひよこ豆味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、醤油大さじ1/2、いりごま(白)大さじ1と1/2の材料を鍋に入れ混ぜ合わせる。弱めの中火でふつふつと煮立つまで煮詰め、ゴマ味噌ダレを作る。

• 3

  じゃがいもは竹串がささるくらいに柔らかくなったらボウルに入れ、マッシャー(orフォーク)などで潰す。

• 4

  温かいうちに片栗粉を加えて混ぜ5〜6等分に分け平たい丸い形に形成する。

• 5

  バターを溶かしたフライパンに並べ、弱火でこんがりと両面焼く。器に盛り付け2のゴマ味噌ダレをかける。

  

ポイント

・じゃがいもは大きめ3個を使用しています。小さい場合を数を増やしてください。 ・片栗粉は大さじ2〜様子を見ながら加えてください。 ・熱々が美味しいです！冷めた場合はラップをし電子レンジで温めて召し上がってください。

作ってみた！

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