副菜
大学芋風さつまいものいももち【焼き芋活用】
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間15分
甘辛い味付けがやみつきになるいももちを焼き芋で♪ 焼き芋を使うので自然な甘さです。 冷めても固くならないのでおやつにも、お弁当にもおすすめ！
材料4人分（直径6〜7cm×6個分）
- 焼き芋1本(正味200g)
- A片栗粉50g
- Aバター5g
- バター10g
- Bはちみつ大さじ1/2
- B醤油小さじ1
- B黒ごま小さじ1
作り方
ポイント
・焼き芋の水分に合わせて片栗粉の量は調整してください。
- 1
焼き芋をボウルに入れてフォークの背で潰してペースト状にする。
- 2
A 片栗粉50g、バター5gを加えて混ぜて6等分にして小判型にする。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にして2を焼く。両面に焼き色がついて火が通るまで焼く。
- 4
B はちみつ大さじ1/2、醤油小さじ1、黒ごま小さじ1を加えて絡める。
レシピID
399787
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。