残ったひじき煮で【鶏ひき肉のくるくる海苔巻き】
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◉数年前から作り続けている一品です。 ・ひじき煮が残った時に鶏挽肉と塩麹と混ぜ、海苔で巻き、レンジでチンするだけ♪簡単なのでぜひお試しください。 ・お弁当のおかずにもいいですよ♪
材料2人分
- 鶏ひき肉200g(胸肉)
- ひじきの煮物70g
- 塩麹小さじ1と1/2(小さじ3/4の塩で代用可)
- 海苔1枚
作り方
ポイント
◉今回海苔を切らしてしまっていて、おにぎり用の海苔を重ねて作りましたが、綺麗に仕上がりました。 ・ラップをキャンディ状にするときにきつく巻くと、ラップが膨張して破裂するので空気が抜ける程度にしてください。 ・真ん中で切って、火が通っていない場合は30秒くらい追加加熱してください。 （ご家庭の機種によるので加減してください。） ・ラップを剥がすと海苔が水分で柔らかくなっていますが、乾いてきます。
- 1
鶏ひき肉とひじきの煮物と塩麹をボウルに入れよく混ぜる。（挽肉に粘りが出るまで。）
- 2
ラップの上に海苔を広げ、手前と反対側の端を2cmくらい残して工程１の挽肉を広げる。
- 3
手前からラップを持ち上げ、くるくると巻いていく。 巻き終わったら太さを手で均し、両端をキャンディ状に緩く巻く。
- 4
耐熱の皿に乗せ、600Wで3分半レンジ加熱する。
- 5
真ん中を切り、火が通っていたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 付け合わせの野菜があれば添えてください。
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質問
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- Artist
平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
