かぼちゃコロッケ

25

2021.07.30

分類主食

調理時間: 25分

ID 417346

栁沼 未紗季

♡Misakitchen♡

ころころかわいい♡かぼちゃコロッケ
冷めても甘くておいしいのでお弁当にもぴったりです!
甘すぎるのが苦手な方はベーコンを入れても美味しいです

    材料

    1人分
    かぼちゃ 120g
    玉ねぎ 40g
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    塩胡椒 少々
    B
    たまご 1個
    B
    小麦粉 大さじ2
    B
    大さじ1
    バター 10g
    パン粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    玉ねぎはしっかり飴色になるまで炒めると食べた時にシャキシャキせず、かぼちゃのマッシュとよくなじみます。玉ねぎの甘味も出て、美味しくなります。
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    1. ・玉ねぎをみじん切りにする
      ・かぼちゃを一口サイズにカットする
    2. バターをしいたフライパンで玉ねぎを飴色になるまで炒める。玉ねぎを炒めている間に、かぼちゃを簡単につぶせるくらいの硬さまで電子レンジで加熱する。(約600W 3分)
    3. マッシャーやフォークなどを使って、かぼちゃをマッシュし、炒めた玉ねぎ、A

      牛乳 大さじ1、醤油 大さじ1/2、塩胡椒 少々

      を加えよく混ぜ粗熱をとる。
    4. 粗熱が取れたら好きな形に形成し、バッター液(B

      たまご 1個、小麦粉 大さじ2、水 大さじ1

      をよく混ぜ合わせたもの)にくぐらせパン粉をつけて揚げ油(160℃)で、衣がきつね色になるまで揚げる。
    0 118

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