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2020.01.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID384280

佐藤加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。
ほたて貝にもコレステロール値の上昇を抑える効果があり、疲労回復効果が期待できます。

ワインに合うおつまみ 簡単おつまみ もう一品のおかず・小鉢 魚介のおかず オイル シニア レモン 胡椒 おもてなし ビールに合うおつまみ オリーブオイル ワインに合う バジル ワインに合うおつまみ おかず 簡単 子供 オリーブ油 ヘルシー にんにく パーティー・おもてなし オリーブ アボカド ほたて おつまみ 栄養
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材料2人分
ほたて貝柱(解凍) 5個
アボカド 1個
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1
A
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ2
乾燥バジル 小さじ1/2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
*アボカドにレモン汁を加えることで変色を防ぎます。 *ほたて貝はしっかり水分をとっておきます。 *ほたて貝を炒めた時に出た汁気があれば、工程4でそれも一緒に少しずつ加えると旨味が出て美味しく仕上がります。
  1. アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。
    ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、身をスプーンでくりぬいてボウルでA

    にんにく(チューブ) 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1、塩こしょう 少々

    を和える。
  2. ほたて貝柱(解凍)は4等分に切り、ペーパータオルで水分をとる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ほたて貝柱の両面を焼く。
    軽く焼き色がついたら乾燥バジルと塩こしょうで味をととのえる。
  4. 火を止め、器に入れて冷ます。
    粗熱がとれたら1と和える。
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