主菜
ぶりの味噌にんにく焼き☆お弁当にも♪
投稿日2020/01/27
更新日2020/01/27
調理時間15分
フライパン1つで簡単調理☆ 特製みそダレがおいしさのヒミツ♪ ごはんがもりもりすすみます◎ 脳の発達や機能の維持に役立つ「DHA」が豊富なぶり。 不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ「ビタミンE」も含むため、DHAやEPAの働きを更に効率化してくれます。 定番の照り焼きや塩焼きも美味しいですが、アレンジした味噌風味もごはんがすすむ人気の一品です。 成長段階に応じて呼び名が変わっていくことから「出世魚」として縁起物にも重宝されています。
材料4人分
- ぶり（切り身）4切れ
- Aみそ大さじ2
- Aみりん、酒各大さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・事前にペーパータオルでしっかり水気をふきとることで、青魚特有の臭みを消します。 ・ぶりの厚みによって加熱時間は調整してください。身が厚い場合はアルミホイルをかぶせて軽く蒸し焼きにします。
- 準
・ぶりはペーパータオルでしっかり水気をふきとる。 ・A みそ大さじ2、みりん、酒各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1を合わせる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にしてぶり（切り身）を中火で焼き、両面に焼き目をつけて火を通す。
- 2
A みそ大さじ2、みりん、酒各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1をぶりの両面に塗り、全体にからめる。
レシピID
384308
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
