主菜
豚肉の青じそチーズ巻きフライ☆お弁当にも♪
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間30分
青じそ風味とチーズがよく合い、お弁当やおつまみにも喜ばれます♪ 疲労回復効果のある豚肉と、カルシウムたっぷりチーズで栄養たっぷり◎ 青じそ風味で食欲UPです♪
材料4人分
- 豚薄切り肉10枚
- 塩こしょう少々
- 青じそ10枚
- スライスチーズ5枚
- 小麦粉（薄力粉）大さじ3(衣用)
- 溶き卵1個分(衣用)
- パン粉40ｇ(衣用)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・1の段階で豚肉の幅よりチーズがはみ出ないように注意します。 ・4のカットは押すように切ると青じそが切れにくいので、力を入れずに前後に細かくナイフを動かして切るときれいな渦巻きが出ます。 ・お好みでとんかつソースやケチャップを添えても美味しくいただけます。
- 準
・豚薄切り肉に塩こしょうをふる。 ・スライスチーズを半分に切る。（手でちぎってもOK）
- 1
豚肉を広げ、青じそ、チーズ（豚肉の幅より出ないよう）を重ね、豚肉の幅から出ている青じそを折り返し、手前から豚肉と一緒にきつめに巻く。
- 2
小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉をしっかりつける。
- 3
170度の揚げ油で約2分、きつね色になるまでカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
- 4
粗熱がとれたら半分に切る。
レシピID
384772
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格