副菜
【卵焼き】お弁当に◎いわしの蒲焼き缶
投稿日2020/01/24
更新日2023/01/21
調理時間10分
いわしの缶詰プラスで簡単アレンジ卵焼き♪ 調味料は使わず缶詰の煮汁を活用します☆ 子供でも骨を気にせず食べやすく、栄養価もＵＰ◎ いわしには、骨の健康を維持してくれる成分がたっぷり。 アルコールを分解する栄養素も豊富なので、おつまみにもおすすめの食材です。
材料4人分
- 卵2個
- いわしの缶詰（身）40g
- 缶詰の煮汁小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・いわしは細かくほぐす方が、全体に行き渡って美味しく仕上がります。 ・いわしの身が下に沈みやすいので、卵焼き器に注ぐ前にその都度混ぜ合わせてから入れます。
- 1
溶き卵に、ほぐしたいわしの缶詰（身）と缶詰の煮汁を入れてよく混ぜる。
- 2
卵焼き器にオリーブオイルを中火で熱し、温まったら弱火にして卵液を数回に分けて注ぎ入れて焼く。
- 3
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずに細かくナイフを前後に動かすように切る。（6等分）
レシピID
385166
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格