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ごま油風味で食欲UP☆なすのおかか和え

10

2020.03.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID386744

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

お鍋1つで簡単調理の和総菜♪
ごま油風味で食欲そそります。

なすの皮にはアントシアニン系色素が多く含まれ、目の健康をサポートしてくれます。

ごま油 おつまみ 野菜 和風おかず ヘルシー かつお節 時短 シニア 和風 おかか かつお お弁当 和総菜 簡単 子供 なす 和食 味醂 簡単和食

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材料4人分
なす 2本
かつおぶし(小袋) 1袋
A
しょうゆ、みりん 各小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・なすに格子状の切り目をいれることでデザイン性も加わり、火の通りが均一になります。
  1. なすはへたを切り、縦に1/4に切ったあと、食べやすい大きさに切り、格子状の切り目を入れる。
  2. 鍋にごま油をひいて中火にかけ、なすを並べて水大さじ1(分量外)を加え、ふたをして4分蒸し焼きにする。
  3. ふたをはずし、A

    しょうゆ、みりん 各小さじ1

    を加えてひと混ぜし、かつおぶし(小袋)を少し残して入れ、混ぜ合わせる。
  4. お皿に盛り、かつおぶしを飾る。
11 185

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