副菜
ベーコンでコクUP◎ほうれんそうとマッシュルームのクリーム煮
投稿日2020/05/09
更新日2020/05/09
調理時間15分
市販のホワイトソースを活用して簡単調理♪ チーズをかけて焼いたり、パスタを入れるなど、アレンジ自在☆ 緑黄色野菜の代表格・ほうれんそう。 抗酸化作用のβカロテンをはじめ、ビタミン、カルシウムなど多彩な栄養素の宝庫。 貧血予防の鉄に、鉄の吸収促進効果のあるビタミンCも含むので、効率よく鉄を吸収できる食材です。
材料4人分
- ほうれんそう1束
- マッシュルーム8個
- ベーコン（スライス）2枚
- ホワイトソース（市販）１缶(写真はハインツ290ｇ)
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・ほうれんそうは和えるだけで良いので、ベーコンに焼き目がついたらその後は手早く仕上げます。
- 1
ほうれんそうを熱湯で１分茹で、冷水で冷まして３cm長さに切り、しっかり水気を絞る。
- 2
マッシュルームは石づきをとって４等分、ベーコン（スライス）は１cm幅に切る。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、マッシュルームを加えて塩こしょうをふる。
- 4
マッシュルームに油がなじんだらホワイトソース（市販）を加え、ソースにとろみが出たらほうれんそうを混ぜ合わせる。
レシピID
389561
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格