主食
おいもの甘みと昆布の旨味◎ほっこり簡単ごはん☆いもおこわ
投稿日2020/05/22
更新日2020/05/22
調理時間60分
さつまいもの素朴な甘みと、昆布の旨味がきいたシンプルないもおこわ☆ 冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです♪ さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。 便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎
材料4人分
- もち米2合
- さつまいも200ｇ
- きざみ昆布（乾燥）5ｇ
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・腐敗防止のため、タイマー予約機能は不可☆ ・3の段階で調味料をよく混ぜ、4では具材を置くだけにする。（ここで混ぜるとご飯が水の上にくることもあり、芯が残ってしまいます。）
- 1
もち米を洗って通常通りの水量に浸ける。（30分） きざみ昆布（乾燥）は水で戻して、3cm長さに切り、水をきる。
- 2
さつまいもは皮付きのままよく洗い、1口サイズの食べやすい大きさに切る。
- 3
もち米のおひつから大さじ1を抜き、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 4
さつまいも、きざみ昆布を入れる。 ここでは混ぜずに平らにならす程度にし、通常通り炊飯する。
レシピID
389959
質問
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
