【卵焼き】お弁当にも◎明太バター醤油の海苔巻き

材料4人分

• 卵
  2個
• A
  明太子
  1/2腹(1本)(皮をとってほぐしたもの)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 卓上サイズ海苔
  6枚
• バター（マーガリンでもＯＫ）
  10g

作り方

• 1

  溶き卵にA 明太子1/2腹(1本)、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

• 2

  卵焼き器でバター（マーガリンでもＯＫ）を中火で熱し、弱火にして1の1/3量を注ぎ入れる。

• 3

  2の上に卓上サイズ海苔を6枚置いて巻く。 菜箸で軽く押さえたところを軸にして、フライ返しで最初はきつめに巻いて軸をつくる。

• 4

  残りの卵液は普通の卵焼きの要領で、数回に分けて巻く。

• 5

  お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に細かく動かして切る（6等分）。

ポイント

・3で巻く際、最初は芯を作るため、菜箸とフライ返しを使ってきつ目に巻くと後が巻きやすいです。 ・海苔を倍量にして2〜3を繰り返すと渦巻きがたくさんできます。

作ってみた！

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