副菜
【卵焼き】お弁当にも◎明太バター醤油の海苔巻き
投稿日2020/07/06
更新日2023/01/21
調理時間10分
明太子＆バター醤油風味で食欲ＵＰ☆ 可愛い渦巻き模様で、お弁当やおつまみにも好評です◎
材料4人分
- 卵2個
- A明太子1/2腹(1本)(皮をとってほぐしたもの)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- 卓上サイズ海苔6枚
- バター（マーガリンでもＯＫ）10g
作り方
ポイント
・3で巻く際、最初は芯を作るため、菜箸とフライ返しを使ってきつ目に巻くと後が巻きやすいです。 ・海苔を倍量にして2〜3を繰り返すと渦巻きがたくさんできます。
- 1
溶き卵にA 明太子1/2腹(1本)、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器でバター（マーガリンでもＯＫ）を中火で熱し、弱火にして1の1/3量を注ぎ入れる。
- 3
2の上に卓上サイズ海苔を6枚置いて巻く。 菜箸で軽く押さえたところを軸にして、フライ返しで最初はきつめに巻いて軸をつくる。
- 4
残りの卵液は普通の卵焼きの要領で、数回に分けて巻く。
- 5
お皿に取り出して粗熱をとり、力を入れずにナイフを前後に細かく動かして切る（6等分）。
レシピID
391648
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「明太子」の基礎
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
