鶏肉としめじのコチュジャンバター炒め

15

2021.03.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407547

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「コチュジャン×バター」でごはんがすすむ!
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

    材料4人分
    鶏もも肉(唐揚げ用) 300g
    しめじ 1袋
    A
    さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン 各小さじ2
    バター(マーガリンでもOK) 10g
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・ふたをして蒸し焼きにすることで中まで均一に火が通りやすくなります。
    1. 鶏もも肉(唐揚げ用)に軽く塩こしょうをふる。
      しめじは石づきをとってほぐす。
    2. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱して鶏肉の皮を下にして並べ、ふたをして約2分焼く。
      裏返してふたをし、さらに約2分焼く。
    3. ふたを外してしめじを加え、しめじが柔らかくなったらA

      さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン 各小さじ2

      を加えて炒め合わせツヤが出たら火を止める。
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