主菜
鶏肉としめじのコチュジャンバター炒め
投稿日2021/03/20
更新日2021/03/20
調理時間15分
「コチュジャン×バター」でごはんがすすむ！ 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
材料4人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）300ｇ
- しめじ1袋
- Aさとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン各小さじ2
- バター（マーガリンでもOK）10ｇ
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・ふたをして蒸し焼きにすることで中まで均一に火が通りやすくなります。
- 1
鶏もも肉（唐揚げ用）に軽く塩こしょうをふる。 しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して鶏肉の皮を下にして並べ、ふたをして約2分焼く。 裏返してふたをし、さらに約2分焼く。
- 3
ふたを外してしめじを加え、しめじが柔らかくなったらA さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン各小さじ2を加えて炒め合わせツヤが出たら火を止める。
レシピID
407547
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格