鶏肉としめじのコチュジャンバター炒め

材料4人分

• 鶏もも肉（唐揚げ用）
  300ｇ
• しめじ
  1袋
• A
  さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン
  各小さじ2
• バター（マーガリンでもOK）
  10ｇ
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉（唐揚げ用）に軽く塩こしょうをふる。 しめじは石づきをとってほぐす。

• 2

  フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して鶏肉の皮を下にして並べ、ふたをして約2分焼く。 裏返してふたをし、さらに約2分焼く。

• 3

  ふたを外してしめじを加え、しめじが柔らかくなったらA さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン各小さじ2を加えて炒め合わせツヤが出たら火を止める。

ポイント

・ふたをして蒸し焼きにすることで中まで均一に火が通りやすくなります。

作ってみた！

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