おうちカフェ♪なすとベーコンのトマトクリームドリア

20

2021.05.23

分類主食

調理時間: 20分

ID 412925

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

おうちでゆったりカフェ気分♪
ベーコンのうま味が茄子にからんでトマトクリームと相性GOOD◎

生クリームを牛乳に代えてもOK。
生クリームだとコクのある大人の味に、牛乳はさらりと自然な甘みを感じられます。

身近な食材で簡単調理の具だくさんドリア。
大人も子どもも楽しめて、休日ランチにもぴったりです。

    材料4人分
    なす 2本
    ベーコン(スライス) 2枚
    マッシュルーム(スライス水煮缶) 50g
    小麦粉(薄力粉) 大さじ2
    A
    生クリーム(牛乳でもOK) 200ml
    A
    トマトケチャップ 大さじ2(36g)
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
    B
    塩こしょう 少々
    B
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    バター 20g+15g
    塩こしょう 適量
    温かいごはん 500g
    ピザ用チーズ 60g
    作り方
    Point!
    ・5で少しずつ小麦粉を振り入れることと、それ以降は常に混ぜ合わせること、Aを少しずつ加えることでダマを防いで美味しいソースが完成します。
    1. なすは1cm幅の半月切り、ベーコン(スライス)は2cm幅に切る。
      マッシュルーム(スライス水煮缶)は水気をとる。
      温かいごはんにバター(15g)と塩こしょうを混ぜ込み耐熱容器に広げる。
    2. A

      生クリーム(牛乳でもOK) 200ml、トマトケチャップ 大さじ2(36g)、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    3. フライパンにバター(20g)を熱してベーコンを炒め、油がなじんだらマッシュルームを加えて炒め合わせる。
    4. なすを加えて両面にバターをなじませ、B

      塩こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/2

      をふる。
    5. 小麦粉(薄力粉)を加え、だまにならないようよく混ぜ合わせながら炒める。
    6. 材料に小麦粉がなじんだらA

      生クリーム(牛乳でもOK) 200ml、トマトケチャップ 大さじ2(36g)、コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

      を加えて混ぜ合わせながら加熱し、フツフツしてから更に約3分加熱して火を止める。(目安はへらなどで1本筋が描ける程度。)
    7. 広げたごはんの上に具材とソース、ピザ用チーズをのせる。
      トースターで約4分、焼き目がついたら取り出す。
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