野菜たっぷり！なすのミートドリア

材料2人分

• なす（小ぶりのもの）
  2本
• トマト
  1個
• たまねぎ
  1/4個
• 合挽肉
  100ｇ
• A
  さとう
  小さじ1
• A
  塩
  １つまみ
• A
  こしょう
  少々
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  ウスターソース、トマトケチャップ
  各大さじ1(ウスターソースは「お好み焼きソース」で代用可能)
• ピザ用チーズ
  50ｇ×2
• 温かいごはん
  200ｇ×2
• オリーブオイル
  大さじ3＋小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  なす（小ぶりのもの）はへたを切って1cm幅程度の輪切り、トマトはへたをとって1.5cm程度の角切り、たまねぎも1.5cm程度の角切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、なすを並べて塩をふって焼く。 焼き色がついたら裏返し、塩をふって焼き目をつけ、お皿に取り出す。

  
• 3

  同じフライパンでオリーブオイル小さじ1を熱し、合挽肉を炒める。

  
• 4

  合挽肉に火が通ったら、たまねぎを加えて炒め合わせる。

  
• 5

  たまねぎに少し透明感とツヤが出たらトマトを加える。

  
• 6

  トマトの形が崩れたら少し火を弱め、A さとう小さじ1、塩１つまみ、こしょう少々、コンソメ顆粒小さじ2、ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ1を加えて混ぜあわせ、2分煮込んで火を止める。 味をみて、足りなければ塩で味をととのえる。

  
• 7

  オーブンを230度で予熱する。 耐熱容器に温かいごはんを広げる。 ごはんの上にミートソースを広げ、その上になすを並べ、ミートソース1/4量、ピザ用チーズの順にのせる。

  
• 8

  オーブンの予熱ができたら天板の上に耐熱容器を並べ、15分程度焼き目がつくまで焼く。 オーブンが無い場合はトースターで焼いてもOKです。

ポイント

・耐熱容器については説明書をご確認いただき、それぞれオーブン、トースターでの加熱が可能なものを選んでください。 ・調味料を加える前に少し火を弱めてから煮込みます。（調味料を加えると焦げやすくなるため）

作ってみた！

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