鶏むね肉と小松菜のねぎ塩炒め

15

2021.06.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 413657

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ごま油風味で食欲UP!
シンプルだからこそ素材の美味しさを味わえる一品。

鶏むね肉を焼いたあと一度お皿に取り出し、小松菜を炒めてから鶏むね肉を戻し入れることで肉がかたくなるのを防いでふっくらしっとり美味しく仕上がります。
お皿に取り出すのが少し面倒でもこの手間はかける価値アリです♪

    材料

    4人分
    鶏むね肉 300g
    小松菜 1束
    長ねぎ 10cm
    A
    2つまみ
    A
    小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    小さじ1/4
    黒こしょう お好みの量
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉を戻し入れたら手早く混ぜ合わせて味をととのえ、フライパンに長く置かずにお皿に盛り付けます。
    1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてA

      塩 2つまみ、酒 小さじ1

      をもみこむ。
      小松菜はざく切り、長ねぎはみじん切りにする。
    2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
      フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉をあまり動かさずに焼く。
      焼き色がついたら裏返し、両面焼けたらお皿に取り出す。
    3. 同じフライパンで小松菜と長ねぎを炒める。
    4. 小松菜のかさが少し減ったら鶏むね肉を戻し入れて炒め合わせ、塩、黒こしょうをふる。
    1 81

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉炒め 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。