ヘルシーおつまみ♪ささみとアボカドのわさび醤油和え

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2021.06.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414554

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

わさび醤油味で食欲そそる♪
黒ごま風味にプチッと食感も美味しさのヒミツ。
オリーブオイルを加えることでささみがよりしっとり、アボカドにもコクが出て美味しく仕上がります。

「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。
不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。
高たんぱく質で低カロリー、低糖質なささみと合わせた大人のヘルシーおつまみです。

    材料

    2人分
    鶏ささみ肉 2本
    アボカド 1個
    レモン汁 小さじ2
    A
    1つまみ
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    わさび(チューブ) 小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    A
    黒いりごま 大さじ1
    かつおぶし 少々

    作り方

    ポイント

    ・お手持ちのわさびにより辛味が異なるので、様子をみながら加減してください。
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    1. アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。
      ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬく。
      1.5cm角に切り、レモン汁を和える。
    2. A

      塩 1つまみ、しょうゆ 小さじ2、わさび(チューブ) 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1と1/2、黒いりごま 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
      鶏ささみ肉を熱湯で3分茹で、粗熱を冷ましてから長さ3等分に切って割く。
    3. 鶏ささみ肉にA

      塩 1つまみ、しょうゆ 小さじ2、わさび(チューブ) 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1と1/2、黒いりごま 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 3にアボカドを和える。
      お皿に盛り付け、かつおぶしを飾る。
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