ヘルシーおつまみ♪ささみとアボカドのわさび醤油和え
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間10分
わさび醤油味で食欲そそる♪ 黒ごま風味にプチッと食感も美味しさのヒミツ。 オリーブオイルを加えることでささみがよりしっとり、アボカドにもコクが出て美味しく仕上がります。 「森のバター」と言われ、栄養価の高いアボカド。 不飽和脂肪酸を多く含んでコレステロールを下げる効果があり、生活習慣病予防に役立ちます。 高たんぱく質で低カロリー、低糖質なささみと合わせた大人のヘルシーおつまみです。
材料2人分
- 鶏ささみ肉2本
- アボカド1個
- レモン汁小さじ2
- A塩1つまみ
- Aしょうゆ小さじ2
- Aわさび（チューブ）小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- A黒いりごま大さじ1
- かつおぶし少々
作り方
ポイント
・お手持ちのわさびにより辛味が異なるので、様子をみながら加減してください。
- 1
アボカドは縦半分に一周、包丁で切り目を入れる。 ねじりながら開き、包丁の角で種をとり、実をスプーンでくりぬく。 1.5cm角に切り、レモン汁を和える。
- 2
A 塩1つまみ、しょうゆ小さじ2、わさび（チューブ）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1と1/2、黒いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。 鶏ささみ肉を熱湯で３分茹で、粗熱を冷ましてから長さ３等分に切って割く。
- 3
鶏ささみ肉にA 塩1つまみ、しょうゆ小さじ2、わさび（チューブ）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1と1/2、黒いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
3にアボカドを和える。 お皿に盛り付け、かつおぶしを飾る。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
