副菜
お弁当やおつまみに♪海老ニラしんじょうのカレーチーズ焼き
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間15分
チーズが入ってうま味たっぷりの具だくさんしんじょう。 カレー味でごはんやお酒ががすすみます！ 素材を丁寧にすり潰して…などの手間は省いてはんぺんを活用し、えびは粗みじんのざっくりしんじょうなので気軽に作っていただきやすい一品です。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分（8個分）
- むきえび150g
- にら3本
- Aはんぺん100g
- A酒小さじ1
- A黒こしょう少々
- A薄力粉（大豆粉、米粉、片栗粉でもOK）大さじ1
- Aピザ用チーズ40g
- Bカレー粉小さじ2/3
- Bみりん、酒各大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1/2
- B塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・調味料を入れたら加熱しすぎず全体に絡んだら火を止めます。
- 1
ペーパータオルでむきえびの水気をしっかりきり、粗みじん切りにする。 にらは1cm幅に切る。
- 2
えび、にら、A はんぺん100g、酒小さじ1、黒こしょう少々、薄力粉（大豆粉、米粉、片栗粉でもOK）大さじ1、ピザ用チーズ40gを混ぜあわせ、8等分する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2を焼く。
- 4
両面焼き色がついたらB カレー粉小さじ2/3、みりん、酒各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩こしょう少々を加えて絡め合わせる。
レシピID
423748
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
