お弁当やおつまみに♪もっちりのり塩ポテトボール

25

2021.10.29

分類副菜

調理時間: 25分

ID 424697

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

青のり風味で食欲そそる!
パクッと食べやすいひとくちサイズのもっちりポテト。

茹でたじゃがいもに天ぷら粉を混ぜ合わせることで、外はカラッと中はもっちり仕上がります。
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大人気です。

    材料

    4人分(15~20個分)
    じゃがいも 200g
    A
    天ぷら粉 50g
    A
    粉チーズ 10g
    A
    小さじ1/4
    A
    青のり 小さじ1
    塩、青のり お好みの量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・しっかりこねることでもっちり仕上がります。
    ・丸める際は一度ギュッと握ってから丸めるときれいにまとまりやすいです。
    1. じゃがいもの皮をむいて1.5cm角に切り、鍋に入れる。
      かぶる程度の水を入れ、焦げ付きに注意して混ぜながら水気がなくなるまで加熱して潰す。
    2. 潰したじゃがいもにA

      天ぷら粉 50g、粉チーズ 10g、塩 小さじ1/4、青のり 小さじ1

      を混ぜ合わせ、力を入れて手でこねる。
      ひとまとまりになり、しっとりしたら小さなボール状(約15gずつ)に丸める。
    3. 170度の揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
    4. お好みで熱いうちに塩、青のりをふる。
    3 77

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