副菜
お弁当やおつまみに♪もっちりのり塩ポテトボール
投稿日2021/10/29
更新日2021/10/29
調理時間25分
青のり風味で食欲そそる！ パクッと食べやすいひとくちサイズのもっちりポテト。 茹でたじゃがいもに天ぷら粉を混ぜ合わせることで、外はカラッと中はもっちり仕上がります。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大人気です。
材料4人分（15～20個分）
- じゃがいも200g
- A天ぷら粉50g
- A粉チーズ10g
- A塩小さじ1/4
- A青のり小さじ1
- 塩、青のりお好みの量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・しっかりこねることでもっちり仕上がります。 ・丸める際は一度ギュッと握ってから丸めるときれいにまとまりやすいです。
- 1
じゃがいもの皮をむいて1.5cm角に切り、鍋に入れる。 かぶる程度の水を入れ、焦げ付きに注意して混ぜながら水気がなくなるまで加熱して潰す。
- 2
潰したじゃがいもにA 天ぷら粉50g、粉チーズ10g、塩小さじ1/4、青のり小さじ1を混ぜ合わせ、力を入れて手でこねる。 ひとまとまりになり、しっとりしたら小さなボール状（約15gずつ）に丸める。
- 3
170度の揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
- 4
お好みで熱いうちに塩、青のりをふる。
レシピID
424697
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格