ごはんがすすむ!牛肉とエリンギのねぎ塩ゆずこしょう炒め

15

2021.12.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428199

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

「ねぎ塩×ゆずこしょう」でごはんがすすむ!
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

    材料

    4人分
    牛細切れ肉 300g
    エリンギ 2本
    A
    長ねぎ 10cm
    A
    少々
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ゆずこしょう 小さじ1
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ゆずこしょうにも塩分が含まれるので、塩の量は味をみながら加減してください。
    1. 長ねぎはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を炒める。
    3. 牛肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。
    4. エリンギが柔らかくなったらA

      長ねぎ 10cm、塩 少々、みりん 大さじ1、ゆずこしょう 小さじ1

      を加えて味をととのえ、長ねぎにツヤが出て柔らかくなったら火を止める。
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