ごはんがすすむ！牛肉とエリンギのねぎ塩ゆずこしょう炒め

材料4人分

• 牛細切れ肉
  300g
• エリンギ
  2本
• A
  長ねぎ
  10cm
• A
  塩
  少々
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を炒める。

  
• 3

  牛肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  エリンギが柔らかくなったらA 長ねぎ10cm、塩少々、みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1を加えて味をととのえ、長ねぎにツヤが出て柔らかくなったら火を止める。

ポイント

・ゆずこしょうにも塩分が含まれるので、塩の量は味をみながら加減してください。

作ってみた！

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