主菜
ごはんがすすむ！牛肉とエリンギのねぎ塩ゆずこしょう炒め
投稿日2021/12/26
更新日2021/12/26
調理時間15分
「ねぎ塩×ゆずこしょう」でごはんがすすむ！ 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
材料4人分
- 牛細切れ肉300g
- エリンギ2本
- A長ねぎ10cm
- A塩少々
- Aみりん大さじ1
- Aゆずこしょう小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・ゆずこしょうにも塩分が含まれるので、塩の量は味をみながら加減してください。
- 1
長ねぎはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を炒める。
- 3
牛肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。
- 4
エリンギが柔らかくなったらA 長ねぎ10cm、塩少々、みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1を加えて味をととのえ、長ねぎにツヤが出て柔らかくなったら火を止める。
レシピID
428199
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格