ヘルシー♪鶏塩こんにゃくスープ

15

2022.01.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID 429772

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

たんぱく質と野菜がたっぷり摂れる、具だくさんのごちそうスープ。
具材のうま味とごま油風味が食欲そそります。

こんにゃくが麺代わりになって食べ応えもあるので、夜遅くまで頑張る受験生の応援夜食や、ダイエット中のごはんにもぴったりです。

    材料

    4人分
    鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
    キャベツ 1/8個
    にんじん 1/4本
    糸こんにゃく 150g(写真は「うる肌こんにゃく麺」使用)
    A
    鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2
    A
    800ml
    ごま油 小さじ1
    塩こしょう 少々
    白すりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉を先に焼いてから煮込むことでコク深く仕上がります。
    1. キャベツはざく切り、にんじんは細切りにする。
      糸こんにゃくはざるにあけて熱湯をまわしかけ、水をきる。必要であれば食べやすい長さに切る。
    2. 鍋にごま油を熱し、鶏もも肉(唐揚げ用)を皮目を下にして焼く。
    3. 両面焼き色がついたらにんじんと糸こんにゃくを加えて炒め合わせる。
    4. にんじんにツヤが出たらA

      鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2、水 800ml

      を加え、沸騰してから約3分煮込む。
    5. キャベツを加えて加熱し、柔らかくなったら塩こしょうで味をととのえて火を止める。
      お椀によそい、白すりごまをふる。
    2 217

    コメント・感想 Comment

    672670 さん
    2022.01.26 00:20

    めちゃくちゃ美味しかったです。リピさせて頂きます!

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2022.01.26 09:01:01

    672670さん、早速作っていただき嬉しいコメントありがとうございます♪お口に合って何よりでした☆是非またレシピご活用ください♪

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