えびとかぼちゃのペペロンソテー

えびの殻を剥いて背ワタをとり、ペーパータオルで水分をふきとりA 塩2つまみ、白ワイン小さじ2をもみこむ。 かぼちゃの種とワタをとって皮付きのまま1,5cm角に切り、耐熱皿に入れる。 かぼちゃに水大さじ1（分量外）を回しかけ、ふんわりラップをかけレンジ（600W）で5分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱しえびをあまり動かさずに焼く。

両面焼き色がついたらかぼちゃとB 塩少々、たかのつめ（輪切り）1本分、きざみにんにく（瓶詰め）小さじ1、オリーブオイル大さじ1を加え、全体に混ざったら火を止める。